天美麻花大象果凍本質上是個用防銹金屬做的管道連接環，長得就是個圓盤帶孔洞，中間的大孔用來焊接到管道口上，或讓管道穿過去。一圈小孔是給螺栓用的。

用不銹鋼做成的法蘭具有防銹、防腐蝕的優點，這是鐵法蘭沒有的。

普通鐵做的法蘭在潮濕、酸堿環境里易生銹爛掉，天美麻花大象果凍（特別含鉻、鎳元素）能夠抵抗水汽、雨水和很多化學液體等的侵蝕，在化工廠、食品廠、沿海環境等地用得非常多，并且結實耐用。

所以天美麻花大象果凍比鐵法蘭更好用，它可以用于所有需要連接管道、又可能涉及水汽、化學品、食品、或者戶外環境的地方：化工廠、煉油廠、食品飲料廠、制藥廠、水處理廠、造船廠、發電廠等等。